Actualités de Février

La disponibilité du mois

Seul de beaux poulets sont disponibles.

Pour les pintades et les canettes, il faudra attendre un peu.

Votre avis nous intéresse

Nous étudions la possibilité de mettre en place un système de parrainage. L'idée étant de vous remercier par une douzaine d'oeufs, si l'un de vos amis, achète au moins un produit chez nous (hors achat d'oeufs).

Qu'en pensez vous, toutes vos suggestions sont les bienvenues.

 

Les événements du mois

Suite aux grosses rafales de vent, le toit d'une cabanne de poulets, s'est envolé. Les intempéries suivantes ne nous ont pas encore permis de le réparer.

Agneau sapin

Triste nouvelle, le vétérinaire a du endormir à jamais, le petit agneau qui était né entre noël et nouvel an. En effet, ce dernier, s'était cassé le bassin à 3 endroits en tombant du nourrisseur. La décision a été triste, mais nous ne voulions pas qu'il souffre inutilement.

Agneau cuisine

Malgré la neige, il a fallut nourrir les brebis, agneaux et béliers qui ne pouvaient pas sortir paturer (cliquez ICI pour voir la vidéo).

Au mois de février, nous avons eu, une vingtaine de naissance, qu'il a fallu boucler et poser sur les queues des femelles, un élastique .

La recette du mois

Poulet aux citrons

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h à 1h30

Pour 4 personnes :

• 1 poulet fermier évidé
• 1 citron confit (Recette ICI)
• 6 c à soupe d’huile d’olive.
• 1 cube de bouillon de volaille
• Du safran • 1/2 c à café de poivre
• 1 c à café de gingembre en poudre
• 1/2 c à café de curcuma
• 1/2 c à café de ras el hanout
• 6 oignons • 6 gousses d’ail
• 1 petit bouquet de coriandre
• Pommes de terre, pour rôtir vers la fin dans la sauce

La recette complète ICI

L'image du mois

Petite agnelle avec ses boucles d'oreilles.

gouttes

Au mois prochain.

 

Marie et Manu

 

 

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