Actualités de Septembre

Une de nos poules pond des oeufs mélangés. Nous n'avons toujours pas réussi à la débusquer. Vous trouverez, des oeufs dont le jaune et le blanc ne font qu'un. Même s'ils ne sont pas faciles à cuisiner, ils restent 100% commestibles et succulents.

Commandes Noël

Nous élevons actuellement des chapons et des pintades pour vos repas festifs de fin d'année. Dès à présent, vous pouvez réserver vos volailles.

La disponibilité du mois

Actuellement, seul des poulets sont disponibles. Le renard ayant festoyé tout l'été, de pintades chapardées.

 

Les événements du mois

Le 15 août, nous avons été soigner les brebis au Mont-Fourcat. Contrairement au mois de juillet, elles étaient présentes à l'appel. Nous avons observé un phénomène bien étrange. Notre brebis "Pépette" était affublée d'une seconde cloche.

Marie dans la brume, il ne faisait pas très chaud pour un 15 août.

Notre brebis "Tic" a été rapatrié à la ferme pour dépression et irritation due à certaines herbes.

Notre brebis "La 83" s'est crevée un oeil en estive. Comme elle n'avait pas maigrit, nous avons décidé de la laisser continuer l'estive.

Fin août, comme prévu nous avons livré des caissettes d'agneau, des volailles à nos amis Varois. Un succès que nous comptons reconduire l'an prochain, en Bretagne pourquoi pas.

Début septembre, nous sommes allés soigner et garder les brebis au Mont Fourcat.

Fin septembre, nos brebis sont rentrées à la ferme.

Plus de photos sur l'estive 2014, en cliquant ICI

La recette du mois

Poulet aux raisins

Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes :

• 1 poulet fermier de 2 kg environ • 500 g de de raisin blanc (dont quelques-uns pas trop mûrs) • 1 citron • 30 g de beurre • 2 cuillères à soupe d'huile • sel, poivre du moulin

La suite en téléchargeant la recette ICI

Vin conseillé : Vin Ariègeois du domaine de lastronques

http://www.domaine-de-lastronques.fr/vins-rouges-roses-blancs/

L'image du mois

Photo de Margueritte et ses amies pressées de rentrer à la ferme.

Le général

Au mois prochain.

 

Marie et Manu

 

 

 

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